Resep dan Cara Membuat Soft Cake

 Mau bikin soft cake yang lembut dan enak? Berikut resep dasar membuat soft cake sederhana:

Bahan:

• 4 butir telur

• 150 gram gula pasir

• 100 ml minyak sayur atau margarin cair

• 150 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)

• 1 sdt baking powder

• 1 sdt vanilla essence (optional)

• 50 ml susu cair (bisa susu UHT atau susu kental manis dicairkan)

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula
   Kocok telur dan gula pasir dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, pucat, dan volumenya naik (sekitar 10 menit).

2. Campur bahan kering
   Ayak tepung terigu dan baking powder agar tidak bergerindil.

3. Masukkan bahan kering ke adonan telur
   Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, aduk dengan spatula secara perlahan dari bawah ke atas supaya adonan tetap mengembang.

4. Tambahkan minyak dan susu
   Tuang minyak sayur dan susu cair ke adonan, aduk perlahan hingga rata.

5. Masukkan vanilla essence (opsional)
   Tambahkan vanilla essence untuk aroma lebih harum.

6. Tuang ke loyang
   Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles tipis margarin dan dialasi kertas roti.

7. Panggang
   Panaskan oven pada suhu 160-170°C. Panggang selama 30-40 menit atau sampai matang (tes tusuk dengan lidi, kalau sudah tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang).

8. Dinginkan dan sajikan
   Setelah matang, keluarkan dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.

---